il futuro è nella terra

Mate Vekić

olio extravergine di oliva

Compiuti i 75 anni, a un passo dal nuovo millennio, Mate Vekić mette a dimora la prima pianta di olivo nell’amata Istria e progetta il suo frantoio che guarda verso il mare.

Da allora, ogni anno, la raccolta manuale delle olive, spremute in tempo reale, genera un olio pregiato.